Scheda del prodotto
Focaccia all'olio
Salato
Ingredienti
farina di grano tenero tipo 0, acqua, olio extravergine di oliva, sale, lievito
Allergeni
Può contenere tracce di
Come funziona
Dalla scheda alla scelta.
Il forno dichiara cosa c'è dentro, l'anagrafica raccoglie allergie e intolleranze di chi mangia, e la merenda si sceglie dall'app.
- 01
Schede tecniche
Corrediamo ogni prodotto di scheda tecnica: ingredienti, allergeni e cross-contaminanti, come sull'etichetta. La scheda è quella del forno che prepara il prodotto.
- 02
Patologie in anagrafica
Nell'app si crea un'anagrafica per ogni persona che mangia, con la sua scuola e la sua classe. All'anagrafica si associano le patologie alimentari: allergie, intolleranze, celiachia.
- 03
Una scelta con calma
Non si sceglie in fila davanti a una vetrina: la scheda di ogni prodotto si legge nell'app, prima di ordinare.
La prova
Come si legge una scheda.
Ingredienti, allergeni e tracce, ognuno al suo posto. Il Regolamento (UE) n. 1169/2011 elenca, nell'allegato II, le sostanze e i prodotti che provocano allergie o intolleranze.
Domande
Quello che ci chiedono
Cosa contiene la scheda tecnica di un prodotto?
Gli ingredienti, gli allergeni e i possibili cross-contaminanti (le tracce), come sull'etichetta.
Chi prepara la scheda?
Il forno che prepara il prodotto: la scheda è la sua, e si legge nell'app.
Quali patologie si possono associare all'anagrafica?
Allergie e intolleranze alimentari e la celiachia. Si impostano dall'app, nell'anagrafica di chi mangia, e si possono modificare in ogni momento.
Le tracce sono distinte dagli ingredienti?
Sì. La scheda separa gli allergeni presenti come ingredienti da quelli che possono essere presenti in tracce.
La merenda giusta, per ognuno.
Scarica l'app e cerca la tua scuola: il menu del suo forno, con una scheda per ogni prodotto.
